El Laboratorio de Control de Alimentos se constituye en el Laboratorio de Referencia Nacional, adopta la Política de la implantación de un Sistema de Gestión de Calidad Basado en la Norma NB-ISO-IEC-17025 por la Dirección Técnica de Acreditación del IBMETRO, con el objetivo de sistematizar los procesos a fin de emitir resultados confiables. Oferta servicios en Análisis Fisicoquímico, Microbiológico, Toxicológico, Nutricional y Análisis Sensorial de Alimentos, realizando el control de la inocuidad y calidad de alimentos y bebidas para el Registro Sanitario, Importación, Exportación e Investigación; contribuyendo a las Políticas de Salud en beneficio de la población, los servicios analíticos prestados se basan en el respeto a la confidencialidad e imparcialidad a fin de satisfacer al cliente. Los resultados emitidos por el Laboratorio de Control de Alimentos son por ley oficiales, obligatorios y definitivos. El Laboratorio de Control de Alimentos es el responsable de la Coordinación y Evaluación Técnica de la Red de Laboratorios Oficiales de Análisis de Alimentos (RELOAA) del país. Así mismo, es el laboratorio Coordinador Nacional de la Red de Laboratorios de Micronutrientes, para el control de Fortificación de Alimentos. El Laboratorio de Control de Alimentos pertenece a las siguientes Redes de Laboratorios: * Red Boliviana de Laboratorios de Ensayo y Calibración Acreditados (Red LABEC). * Red Interamericana de Laboratorios de Análisis de Alimentos (RILAA). * Red Internacional de Sistemas de Datos de composición de Alimentos (LATIN FOOD). * Red de Pulse-NET para el análisis de alimentos con la aplicación de biología molecular a nivel de América Latina y del Caribe.